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云谷飞瀑位于江西宜春市城西南35公里温汤乡潭下村的老山。群山逶迤，林茂竹修，雾漫云飞，山泉汩汩，气象万千，山巅有一泓清泉，在160米高的悬崖上，一瀑飞出。其上，宛如一条白龙，从青翠的幽谷中溜出；中间，飞瀑泻在两旁层层凹凸不平的峭壁上，如云如烟，如丝如玉，最后倾泻入深潭，落在一块如距虎的顽石上，轰鸣作雷声、溅起千万碎珠。潭中，浪起汹涌，雨滴落个不停。
四周雾气朦胧。终日毛毛细雨，阳光斜照，彩虹成双，显得光怪陆离，变化多端。“瀑布常在烟霞中，水花总与云霓游。”故题曰：云谷飞瀑。据考，此景原为“雪谷飞瀑”，指仰山雪谷潭瀑布。
瀑布水源自海拨1735.6米的太平山脚下。云谷飞瀑因“瀑布常在烟霞中，水花总与云霓游”而得名。路旁一块大石头上刻着清朝文人江为龙写的诗：“轻烟漠漠锁山腰，一道泉流玉屑飘，气吐白虹晴欲雨，瀑飞翠壁夜闻潮。终年匹练寒幽谷。尽日银河泻紫霄，我欲振衣千仞上，饱餐灵液涤尘嚣。”是云谷飞瀑景观的真实写照。瀑布左侧70余米高处的摩崖石刻"云谷飞瀑"四个大字为中国书法家协会主席沈鹏所书，字大四米见方，刻字历时八个月。
